Crescimento das Cervejarias Regionais

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O interesse se espalhou para os EUA, e em 1982, o Grant’s Brewery Pub em
Yakima, Washington foi aberto, revivendo as “tavernas de cervejaria” dos
americanos conhecidos como William Penn , Samuel Adams e Patrick Henry . O
crescimento foi inicialmente lento – a quinta cervejaria dos EUA ( BridgePort
Brewing Company em Portland, Oregon ) abriu em 1984, Triple Rock em 1986,
mas o crescimento desde então tem sido considerável: a Brewers Association
relata que em 2012 havia 2.075 cervejarias artesanais regionais, micro
cervejarias e brewpubs nos EUA
A fabricação de cerveja artesanal é mais estabelecida nos EUA, onde as
mudanças na lei americana lançaram as bases para a expansão da fabricação
de cerveja artesanal. A lei de cerveja caseira Carter de 1978 permitia pequenas
quantidades de cerveja e vinho e, em 1979, Carter assinou um projeto de lei para
desregulamentar a indústria cervejeira, facilitando o início de novas cervejarias;
[86] embora, os estados ainda possam decretar restrições locais. Como
resultado da desregulamentação, a fabricação de cerveja caseira tornou-se um
hobby popular nas décadas de 1980 e 1990 e, em meados da década de 1990,
os cervejeiros caseiros lançaram empreendimentos comerciais baseados na
fabricação de cerveja caseira.
A DG Yuengling & Son é a mais antiga cervejaria em operação nos Estados
Unidos, fundada em 1829. É também a maior cervejaria artesanal e a 6a maior
cervejaria em geral.

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